مقالات

بهترین زغال برای پخت کباب

چه زغالی برای پخت گوشت مناسب است؟

اگر شما هم از آن دسته از افراد هستید که طرفدار پخت گوشت و کباب کردن آن بر روی زغال هستید، حتما این سوال در ذهن شما هست که چه زغالی برای پخت کباب مناسب هست و چه نکاتی را باید برای کیفیت بهتر رعایت کرد؟

ادامه مطلب
کوره سنتی زغال چوب

صفر تا صد تولید و کوره سنتی زغال چوب

تولید زغال چوب به روش سنتی شامل فرایندهایی همچون جمع‌آوری، خشک‌کردن و کربونیزه کردن چوب با استفاده از کوره‌های زمینی یا آجری است. این مقاله به مراحل مختلف این فرایند، ویژگی‌های کوره‌های زغال‌ساز سنتی و تکنیک‌های بهینه‌سازی برای کاهش اثرات زیست‌محیطی می‌پردازد.

ادامه مطلب